文化的種子 Falo no serangaw
阿美族石頭火鍋
阿美族石頭火鍋
24/ 02, 2019
地點｜都蘭 32鄰咖啡
講師｜陳妍美
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阿美族的飲食文化在原住民族中是最豐富多元的，在「野菜的領域」中處處隱含著祖先的生活智慧，山林野溪處處都有野味（FaIo no serangaw），飄著淡淡清香的菜菜世界（Sinafot ni ina）融合濃濃的泥土味、皆是大自然的賞賜。 先人「食在地，嚐在時」就是以環境生態教育的概念，教導子孫要珍惜上天的恩賜。
一位耆老說 : manonoray (滿足)，吃大自然所給與的，是體驗、是滿足、是感恩、是凝聚、是家的溫度。
阿美族常戲稱自己是吃草民族，出門無須攜帶任何餐具或食物便可在野地展現烹調絕活，取之於自然，還之自然。
在野外常用的石頭火鍋製作方便，以檳榔鞘或竹筒、麥飯石，簡單烹調就能嚐到美味。阿美族堅持原味的烹煮帶著熱情粗獷多樣風情，可貴真實。
阿美族野菜介紹與認識
山蕨Pahko 山蘇Lokut 山橘葉Kalimnaw
龍葵Tatoken 昭和菜Hikuki 野茼蒿Sama
野苦瓜Sukuyi kakurot
紫背菜Kadawangay Kafutolay
阿美族的歌謠 sinafot ni ina
Ira ko karang ato damay damay
Ira ko cekiw ato foting foting
Ira ko hemay ato silaw silaw
Kangsiyan ita ko wama ita
Iya hoyan he~
Iya hoyan he~
Kangsiyan ita ko salikaka
Iya hoyan he~
Iya hoyan he~
Kangsiyan ita ko wama ko ina ko salikaka ita
陳妍美
阿美族人，生活居住於成功鎮都歷部落，長年投入手創教學、舞蹈指導、整體造型設計。曾任成功商水原舞社指導老師，目前為三民國小母語老師。
地點｜都蘭 32鄰咖啡
講師｜陳妍美
阿美族的飲食文化在原住民族中是最豐富多元的，在「野菜的領域」中處處隱含著祖先的生活智慧，山林野溪處處都有野味（FaIo no serangaw），飄著淡淡清香的菜菜世界（Sinafot ni ina）融合濃濃的泥土味、皆是大自然的賞賜。 先人「食在地，嚐在時」就是以環境生態教育的概念，教導子孫要珍惜上天的恩賜。
一位耆老說 : manonoray (滿足)，吃大自然所給與的，是體驗、是滿足、是感恩、是凝聚、是家的溫度。
阿美族常戲稱自己是吃草民族，出門無須攜帶任何餐具或食物便可在野地展現烹調絕活，取之於自然，還之自然。
在野外常用的石頭火鍋製作方便，以檳榔鞘或竹筒、麥飯石，簡單烹調就能嚐到美味。阿美族堅持原味的烹煮帶著熱情粗獷多樣風情，可貴真實。
阿美族野菜介紹與認識
山蕨Pahko 山蘇Lokut 山橘葉Kalimnaw
龍葵Tatoken 昭和菜Hikuki 野茼蒿Sama
野苦瓜Sukuyi kakurot
紫背菜Kadawangay Kafutolay
阿美族的歌謠 sinafot ni ina
Ira ko karang ato damay damay
Ira ko cekiw ato foting foting
Ira ko hemay ato silaw silaw
Kangsiyan ita ko wama ita
Iya hoyan he~
Iya hoyan he~
Kangsiyan ita ko salikaka
Iya hoyan he~
Iya hoyan he~
Kangsiyan ita ko wama ko ina ko salikaka ita
陳妍美
阿美族人，生活居住於成功鎮都歷部落，長年投入手創教學、舞蹈指導、整體造型設計。曾任成功商水原舞社指導老師，目前為三民國小母語老師。